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2009年6月16日 (火)

あ、やっぱりね…

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シェフは、この手の方々は入って来た時点ですぐにわかるといいます。

以前描いた「やっぱりわかってしまう」(←クリックでジャンプします)
では同業の方々でしたが、違うんですね、ふつうのお客さまとは雰囲気が。

最初は私も気がつかないんですが、耳に入ってくる会話の内容が,
まさにこれからお店を始めようとする人が、
相談に乗ってもらってる、教えを請うと言う、
何か先生と生徒のような感じなんです。

飲食店を支援されてるお仕事の方がいらっしゃいますが、
ウチの業態が特殊なせいか、そういう方たちとはまたタイプが違うんです。
ウチに来る方々というのは、その何と言うか、
アクが強かったり濃かったり…。(・・;)
メニューも食い入るように見てるし、声をひそめるでもなく他店の分析もするし…。
それにしても、もうちょっと目立たないように話さなくていいんでしょうかね?(-"-;A

ウチとしてはあくまでお客さまとして接しますが、
ん〜… 気持ちは複雑なんですよね。(-。-;)


    ★次回は6/19日(金)にアップの予定です。


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コメント

あ~、ウチにもいらっしゃいました、そういう方。
そうそう、コンサルタントみたいな方と、
これから自営される方、みたいなお2人連れ。

同業者さんが食べに来るのとは、また違った感じ。
食べることを楽しんでいる風はまったくないから異質ですね。

ウチあたりでも、そう感じるのだから、
業態が特殊だという、でけさんとこは
どんなキャラのお方が来るのだろう。。
見てみたくなりました。

投稿: きらりん | 2009年6月16日 (火) 12時18分

きらりんサン
やっぱりいますか。
ある意味貪欲ですよね。ビシバシとキツいことも言ってますし。指導される方はもうはいっ、はいっと必死ですね。
ウチに来るコンサルタントさん(?)はかなりこちらの業態に専門的でアクが強い。ふつうのコンサルタントの方とはだいぶ違いますね。
それにしてももう少し控えめにお願いしたいんですけど。think

投稿: でけ | 2009年6月16日 (火) 14時02分

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