これはつい先日の話・・・
営業を続けていく上で、突然こわれたら困るものがいくつかあります。
以前も大型冷蔵庫の故障
「番外編～シェフの怒り爆発ー１」（←クリックでジャンプします）
で描きましたが、なぜか、金曜の夜とか土日にそれは起こるんです。
ウチだけなのかな～？(￣_￣ i)
店も長年やっていれば、あっちこっち故障が出て来るのは当然なんですが、
それにしても困るのが、メーカーやメンテナンスが軒並み土日祝に休む事！
業務用の製品を扱ってるなら、飲食店は特に土日祝は営業してるところが
多いんですから、何とか対応をお願いしたいですよね。
せめて交替で休むとか、対応窓口だけでも開けておくとか…。
また金曜の夜に何か起きるんじゃないかと、も～コワくてコワくて…(ﾟ＿ﾟi)
★次回は６/2日（火）にアップの予定です。
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いただきました！「そとネタ」第７段！
今回は、ある都市ののどかな環境にある、フレンチレストランの
オーナーシェフからです。
都市部での営業とは、また違ったご苦労があるそうで…。
このネタの提供者さんいわく、
「二人に近づいて店内でするように話しましたが、高齢のため
止めることが出来ないと…
「すまんすまん！」などと言っていましたが、カナリきつくしかって
おきました・・・
店を利用したのですし、店内のトイレを使うべきです。
（利用しなくてもですが(-"-;A）
この辺りは田舎ですので、高齢の方は立ち○ョンに抵抗感が薄すぎます。
特に暖かくなってくると増えてくるんです、この手の輩が。
そして最悪なのが地元でＮＯ１のシティーホテルの送迎バスの運転手！
当店の駐車場に「○○○○ホテル」の送迎バスを止め、生垣に向かって…！
当人はバスで隠れてるつもりでしょうが、キッチンからは丸見えなんです！
キレました！思いっきり！
無論、詫びはキッチリ入れさせましたが(￣へ ￣ 凸
恥ずかしくないのでしょうか？ホテルのバスで・・・
本当に気分悪かったです！」
…………………………………………………………………………………
★以上がお寄せいただいた内容です。
プチキレれすとらん初の下ネタ（？）でございます。(・・。)ゞ
描けるかどうか迷ったんですが、ネタ提供者さんのキレ具合に乗っかって、
描いちゃいました！(^o^;)
ワタシは女なのでやっぱり目の前でこれをやられたら不快ですし、
まして自分の所でやられたら、そりゃ～キレますわ！
ちょっと前にJニーズの方が公然わいせつで逮捕されましたが、
これも通報もんですよね。
がまん、できないのかな・・・(-。－；)
で、この方の受難はまだ他にもありまして、こちらもいずれ外ネタで
ご紹介します！(^_^;)
次回は５/29日（金）にアップの予定です。
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「ひとこと断って」から始まり、前回の「バ○サン騒動その後−１」
に続いて完結編です。（タイトルクリックでジャンプします）
意外にあっさりとした結末ですみません…σ(^_^;)
ウチは特に女性のお客さんが多いので（あ、男性だからいいって
ことじゃなく(^o^;)）、この手の虫対策には特に神経を使ってます。
さすがにシェフはこの一件でだいぶ虫については学んだらしく、
出そうなところはすぐわかると自慢げに話してます。(￣_￣ i)
１本の不動産屋さんからの電話ではじまったこの騒動も、
１本のセールスの電話で終結となりました。
もう10年以上前の話なので、今のようにネットで簡単に
薬や専門業者をさがすということも、当時はなかなか出来なかったんです。
もちろん業者さんにもいろいろありますが（悪徳業者も
間違いなくいます！）ウチはおかげで今は安心して営業できています。
ちなみにこの業者さん、ウチを駆除してくれた後、
「１階の店が原因なら、そこをやらないとまた繰り返すかもしれない」
という事で１階にもお試しを施したそうなんですが、
もんのスゴい、半端じゃない数の茶バネだったため、
まずバキューム使って吸い取ったそうです。
それから薬剤を何日かに分けて散布し、
茶バネの死骸がゼロになるまで続けたと。
そこまでやらないと、その店では完全には止まらなかったそうです。
（どんだけ飼ってたんだ！）
ウチもおかげで大きな迷惑をこうむりましたが、ヾ(▼ﾍ▼；)
しっかし、よくそんな状態で飲食店として営業してたと思いますよね。
普段から出まくっとったんじゃないかっ…(-"-;A
あと今回のはあくまでも茶バネの話であって、
あのデカいヤマトとはまったく別です。
業者さんいわく、ヤマトの繁殖力は茶バネよりも劣り、
まず多くは越冬しないそうです。
つまり普通の虫と同じ、暑くなってくると出始めるそうなんです。
このヤマトは特にゴミの出し方に左右され、袋のままではなく、
ちゃんとケースに入れて出すようにすれば、ほぼ防げる、
そしてヤマトたちはそのゴミ周辺やよそからやって来ます。
つまり外からの侵入を防ぐ事が一番なんですね。
実はウチもおととい隣から入って来ようとしたデカイのを、
シェフが間一髪で阻止しました！（この店もゴミの出し方には
いつも問題アリなんです
）
これから暑くなるといろんな虫が出て来ますが、
防虫対策、ほかにもコレはっ！というご経験がありましたら、
ぜひ教えて下さい。
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前回の「ひとこと断って！」（←こちらをクリックで移動します）の続き、
ウチがオープンして間もない頃の話です。
専門の方いわく、
「卵を産まれてしまったら素人では絶対に止められない」ですと！
そして今回のウチのように、新規オープンの店に茶バネはいないそうです。
つまり施工中は巣を作る場所や食べ物もないので、いるはずがないんです。
それを１階の飲食店がひとことの断りもなくいきなりバ○サンたいたため、
そこの茶バネの残党たちが翌日ウチに逃げ込んで来たんです。(-"-;A
この日を境に本当に大変な毎日となりました。
とうとうお客さんの目の前に出てしまい、その女性に大声でそれを叫ばれた
時は、身の縮む思いとともに、思わず泣きたくなりました。(_ _。)
オープン間もないのに、虫の出る店という悪評版でも立ったらどうしよう…
シェフはストレスから何年ぶりかのじんましんが出るし、
私もワラにもすがる気持ちで、薬剤を調べたり人に聞いたり買いに走ったり…
それはもう日々茶バネとの戦いでした。
二人ともほとほと疲れきってたある日、１本の電話が店に入りました。
それは・・・
次回の完結編に続きます。
引っ張ってすみません… もうしばらくお付き合い下さいませ。(;^_^A
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今回は、店をオープンして間もない頃に起きた出来事です。
いや～ オープン前からもいろいろありましたが、
中でもコレには相当参りました。
そうです！これは序章にすぎなかったんです。
似たような経験をお持ちの方はおわかりかもしれませんね。
まず、ウチが新規オープンしたばかりの店、
そして同じビルの１回（飲食系）で、バ○サンをいきなりたかれた…。
これがこの後、店にとって致命的な痛手をこうむることになるんです。
これについては後２回続きます。どうぞおつきあい下さいませ。
★この続きは５/1９日（火）にアップの予定です。
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ホンっと困るんです。何のためのオーダー復唱か…
こちらが「オーダー確認しましたよね？××でしたよね？」と言った所で、
お客さんが「言った覚えはない」と言われれば、それはもう
言った言わないの世界ですから。
たとえオーダーシートにその時確かに受けた注文が記されてても、です。
で、結局作り直し！
１.２コマ目は、もうしょっちゅう！
３コマ目の「頼んだつもり」はつい先日の話で、
ちょっと頼りない（失礼！）感じの男性が、もう１品注文したつもりで
してなかったんです。
結局あらためてのオーダーは頂けず、ご飯を残したままお連れの女性は
「もういい！」と不満気に…
４コマ目は…よくわからなくて…常習的にオーダーをくつがえすんです。
スタッフにも要注意で伝えてあるんですが、それでも。
ちょっと情緒不安定な感じ（これも失礼！）の女性で、お連れの方は
彼女をかばってか、まず口を出しません。
こんなやりとりを繰り返して、なぜ何度もウチに来られるのか…。
いや〜いろいろな方がいらっしゃいます。
店も細心の注意を払ってオーダーミスのないよう努めています。
お客さんも、どうかご自分の注文の内容は覚えてて下さい。
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このプチキレれすとらんを初めて約１年、
昨晩（７日）やっとブログで知り合った方のお店に行けました！
鶴見のとっくりマスターのお店です。
到着は６時すぎ、それから12時頃までひたすら飲んで食べてしゃべってと、
マスターも集中欠いたんじゃないかな…申し訳なかったです。
お店も落ちついた雰囲気で、どのお料理も美味しいのはもちろんのこと、
回りへの配慮や機転もお見事！
いっぱいサービスもして頂いてしまい恐縮です。
常連さんも多く、後から後からお客さんが切れることもなく、
これぞ繁盛店のにぎわいというのを見せていただきました。
で、すみません、シェフと二人でがっついてしまったため、
料理の写真を撮るのをすっかり忘れてしまいました。
最後の最後でカメラ持参を思い出し、撮ったのがこの一枚！
（右はマスターの片腕（？）西さん）
お料理についてはこちら→とっくりマスターのブログをぜひご覧下さい。
お店に伺う直前まで通常のプチキレネタのマンガを描いていたのですが、
どうしてもこのおじゃました時のことは書かねば、と、
今回の記事となりました。
とっくりマスター！
美味しく楽しいひとときを、本当にありがとうございました。
おかげさまで明日からまた頑張れそうだっ！
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男女逆転といわれて久しいですが、
いや〜最近の男子はとにかく優しいっ！そのひと言につきますね。
ウチの相方に言わせますと
「大丈夫かな〜何かちょっと生きる力に欠けるんじゃないかな」
だそうなんです。でもワタシなんかから見ますと、
「ああいう男子はきっとお母さんにも優しいんだろうな〜」って
思っちゃうんですけど、これって妄想？
いずれにしても大声で騒いだりもなく、和やかにキレイに召し上がって
頂けるので、店にとっては気持ちのいい、ありがたいお客さまなんです。
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前回に続き外ネタコラボの、ウチのネタ
「カウンター席（お一人様編）」です。
実はこのプチキレれすとらんの第一話
「いらっしゃいま、あぁっ！」（←クリックで移動します）が
まさにこのお一人様ネタだったんです。ちょうど１年前・・・
ってかこのマンガブログ「プチキレれすとらん」始めて
丸１年経ちましたっ！
お時間ありましたら、ぜひ第一話と合わせてご覧下さいませ。
カウンターってそんなにイヤですか？
ウチはカウンターも席間を空け、できるだけゆったり取っています。
数少ないテーブル席、２～３名様にお座り頂ける所を、お一人でご利用
というのは、当然店にとってそこまでの売上げになってしまいます。
レストランはお食事を召し上がって頂いて始めて成り立つ仕事、
お食事のために「席をお貸ししている」わけです。
特に当店のように小さな店でその「席を取られてしまう」というのは、
大きな問題なんです。
３コマ目にも描きましたが、最近はヒマそうな時や遅い時間は、
希望されればお一人でもテーブルにご案内しています。
それでも突然や、遅い時間にグループのお客様が来店される事だって
あるんです。
お一人でご来店のお客様には、どうかご理解いただきたい・・・。
カウンター席、私たちもできるだけ心地よくに召し上がって頂けるよう
努めますので。
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