年末年始のあと、ゴールデンウィークのあと、お盆のあと…
ウィークデーのある一日に、なぜか常連のおひとりさまが集中する時が
あるんです。
ひょっとして「そろそろ食べたくなる時期」ってのが、人の心や体の中に
共通の周期であるんでしょうか？
偶然にしてはちょっと…、という感じなんです。
でも、ウチはホントに常連のおひとりさまが多いので、
ヒマな日にこういう形で助けていただくことが何度もあります。
とってもありがたいです。
★次回は２／３日（火）にアップの予定です。
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びっくりしましたよ〜いきなりでしたから！
他にお客さんがいなかったからまだよかったものの（よくはないんですが）
「ママ」にしてみれば営業活動のつもりなんでしょうが、
他店に入って来てまでこれをやるというのは、いかがなものかと…
シェフはおもいっきりブチギレてましたね「なんなんだあれはっ！
」と。
こういう時の対応もとても難しいんです。
まったく見ず知らずの人なら注意もできるんですが、
何せよく顔を合わせるご近所さんなので言い方によっては角が立ちますし…
やっぱりご近所付き合いって、むずかしい…。
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「出せばいいじゃない」とおっしゃる方もいると思いますが、
ウチの店の業態（料理ジャンル）には、基本的に鍋がないんです。
「なら作ればいいじゃないの」とおっしゃられるかもしれませんが、
その国（ウチの店が出してる料理のおおもとの国）の食文化にないものを
出すということに、シェフはすごく抵抗を感じるみたいなんです。
「売り上げ目的でまがい物は出したくない！( ￣っ￣)」とかなんとか…
でもね、おかげで毎年冬はヒマ…。
なんとかならんのかしら。
★次回は27日（火）にアップの予定です。
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こちらはめったに雪が降りませんが、ごくたま〜に大雪になって積もる時が
あります。
そんな時はいつもとまったく違う準備となるため、あわてます。
当店のご近所の皆さんは、ほとんどが店舗兼住宅かすぐ近くにお住まい
なんですが、ウチは店と住まいが離れてるんです。
だから普段は二人とも自転車で通ってますが、こんな風に大雪で積もっ
てしまった時は、シェフは店まで歩きます。
ワタシは絶対すべって転倒するので（昔ころんだ！
）
20分以上かかりますが、電車を使います。
シェフも電車で行けばいいのに、歩くんですよね〜これが…。
山登りやってた時の血が騒ぐんでしょうか、スコップ片手に歩いて行きます。
その後ろ姿は、何となく嬉々として歩いてるように見えるんですが…
★次回は23日（金）にアップの予定です。
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きっとお客さんは、リップサービスでおほめの言葉の対比のつもりで
他店の評価を口にされてるんだろうな、と思うんです。
でも、料理は嗜好品。
お口に合う人もいればそうでない人がいるのは当たり前。
むしろワタシは言われている他店のことを思ってしまいます（同業者意識
ですね）
そして、きっとウチの店も同じようにどこかで言われてるんだろうな、
と思うと悲しくなるんです。
次回は20日（火）にアップの予定です。
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今回は「そとネタ」です。
年明けの「謹賀新年2009」でネタの募集をした所、
さっそくいただきました～
これまでのプチキレれすとらんは、すべてウチの店のネタ「うちネタ」
でしたが、時々こんな風にお寄せいただいたネタを「そとネタ」として
ご紹介していきます。
あ、別にプチキレれすとらんがネタ不足になったってことじゃ
ないんで…
携帯、お財布、家の鍵、クレジットカードｅｔｃ
これらはぜったい緊急を要するお忘れ物ですが、
ホントに「それって急ぐの？」ってのがあるそうなんです。
それにしても、氷点下になった寒い日のダウンジャケットを
忘れられたお客様。
「う～ん、お酒の力ってコワイ・・・」 とのお話でした！
…………………………………………………………………………………………
★いかがでしたでしょうか？
今回はこんな風に、お寄せいただいたネタをマンガにしてみました。
飲食店でおこるあれやこれや、面白ネタ、怒りネタ
がありましたら、
ぜひお寄せ下さい。（右の「メール送信」からお願いします）
おまちしてますね！ （プチキレれすとらん でけ）
次回は16日（金）にアップの予定です。
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前回の、「みなさん覚えてますか？」の続きです。
～シェフ談～
「チェーン店のものの考え方って、基本的にまず
“競争相手の一人勝ちを阻止すること”なんですね。(￣_￣ i)
つまり一つ店ができると同業態の他社が必ず近くに出店して来ます。
でもそれを繰り返して行ったら、いずれ過当競争になるのは、
目に見えてるのにな…」
とか言ってますが、シェフだって独身時代はけっこう■野家さんにお世話に
なってたようなんです。
もちろん人気チェーンの出店は、街の人たちだって喜んでたはずなんです。
飲食に限らず、消費する側にとって嬉しい店は、同業者にとっては脅威なん
ですよね。
これをきっかけに、外食する人の流れが、さらに激変していきました。
★次回は13日（火）アップの予定です。
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ウチの店もランチタイムに大きな影響が出て、営業形態の変更を
余儀なくされました。
でも値段って、一度下げるとその後上げるって事は、まず、
むずかしいんですよね。
他店の値下げに引きずられるように、極端な値下げを断行したお店の
いくつかは、今はもうありません。
今思い返しても、あの騒ぎはいったい何だったんでしょうね。
次回は９日（金）アップの予定です。
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ちょっと出遅れましたが、
あけましておめでとうございます。
（どこもそうでしょうが、年末年始は特に女性は忙しいんですよね…）
まず、昨年はみなさん、このプチキレれすとらんを見て頂き、
ありがとうございました。
つたない画力と言葉ではありますが、今年も頑張って描いていこう！
と思ってます。
が、そう思ってはいるものの何せPCスキルが低い上に、描く手が遅いため、
毎回１本描き終えるのにけっこう時間を取られてまして…。
で、今年からマンガブログについては毎週、火・金でアップしていこうと
思ってます。
その合間になにかトピックでもあれば、変則のアップを考えてます。
また、今後は皆さんからのネタもマンガにしていく予定です。
つまりこれまではウチの店に限ったあれやこれやでしたが、
世間にこれだけ多くの、しかも業態の違う飲食店があれば、
さらに違った見え方や考え方、抱えてる問題やエピソードがあると
思うんです。
そんなこんなを、このプチキレれすとらんを通して
マンガという形（言葉でも）でさらに多くの、飲食関係の方や
お客さんの立場の方々に見ていただきたいな、と
今年はワタクシ、ち〜っちゃな野望をいだいております。
「こんなことあったよ」とか「これ、どう思います？」や、
「ちょいブチ切れたぞっ」などなど、広〜く大募集！
コメント欄からでなく、メールでお寄せください。
マンガにできそうにないものは、言葉で伝わるようにしてここで
投げかけます。
普段言いたくても言えないようなこと、ユニークなエピソードなど、
待ってます！
今年は、すでに昨年よりさらに厳しい年となりそうな気配です。
これまで以上に気を引き締めてのぞまないと
足もとをすくわれかねません。
でもず〜っとだと息が上がってしまうので、
チカラを抜く時は抜く。
そんな脱力のお手伝いもできたらうれしいです。
2009年をポジティブに駆け抜けましょう！
今年もどうぞよろしくお願い致します。
（てなワケで次回は1/6火曜アップの予定です。ネタも待ってますね！）
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